看过《好先生》的都知道，饰演厨师的孙红雷最拿手的菜，就是惠灵顿牛排，惠灵顿牛排也是有着“地狱厨神“之称的米其林厨师GordonRamsay（戈登·拉姆齐）的拿手菜。外面包裹的是酥皮，酥皮和牛排中间还夹着火腿和味道香浓的蘑菇酱，一刀切开，里面是粉粉嫩嫩的牛排，看得小编我口水直流！
吃不到正宗的惠灵顿牛排，但吃货小编最近发现一个面包爱好者的天堂，全球最大面包主题烘焙工坊！里面有一款「超级核弹面包」就很吸引我，酥松的面包里裹着一整只猪肘，超级诱人的~份量足够3-4人享用，实在是名副其实的“超级核弹”。
还有半个多月就到猪年了，各大品牌，不管是美妆区还是服饰包包区，都相继推出生肖限定，很多小伙伴都会选一些喜欢的限定来沾沾喜气~
今天就给大家推荐面包届的猪年定制款——金猪报喜，丑萌的猪猪外表，里面是撒了乳酪丝和黑胡椒粒的香肠，还可以根据自己喜欢的口味换上不同的材料，放上一只大猪肘，或是川妹子喜欢吃的麻婆豆腐，猪肚子想要啥都可以包~
来~吃完我们再一起燃烧我的卡路里！
Ingredients」
Cookingsteps」
1、把所有的材料搅拌成团，稍有筋性后，再加入软化成膏状的黄油，慢速至快速搅拌至完全扩展阶段。基本发酵60分钟。
完全扩展阶段：指的是面团呈光滑状，无锯齿，可抻出看到手指摸的薄膜。
2、分割：身体70g/个、耳朵3g/个（2个）、鼻子2g/个、尾巴1g/个
3、中间松弛20分钟。
4、整形：面团四周擀平呈片状，中间厚四边薄，再将面皮四个角稍擀开。
5、将香肠和乳酪丝再撒适量黑胡椒粒。
6、再将面皮的四个角向中间包住，再将四个角开口处捏紧即可。
面团的整形方法也可以是包馅（或者不包馅）再整成圆形，做成圆滚滚的猪。
7、装饰：面团表面刷蛋液，待蛋液稍干些再将装饰贴上去。（耳朵小圆球压扁对切成两半，再对折，贴紧面团两侧，鼻子稍压扁，用温度计或是一次性筷子压出鼻孔的样子，尾巴小球搓长再做成弯弯的造型，贴到面团后侧）
8、32-35℃，湿度85%，最后发酵50-60分钟。
9、上火℃，下火℃，烘烤12分钟。
猪肘面包
根据自己面团大小来决定烘烤时间，克的面团包整个猪肘子，上火℃下火℃烘烤25分钟。
ps：猪肘子可以买现成的，一定是放熟的猪肘进去包。
Tips」
1、原配方可做多少金猪报喜？
原配方可做24个金猪报喜。
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