这是我第一次做西式大餐，提前两个礼拜就准备材料，还把菜谱在心是默背了20遍，结果还是超过预期，暴走了，补救措施也不好使了，还挨饿等着烤箱烤熟，连我自己都震惊了。
先把迷迭香放油锅煎好，可以去除牛排的腥味。50g迷迭香有一大包，可以放在冰箱吃很多次。
油下重了，煎牛排有点像炸。菲力牛排双面用玫瑰海盐和黑胡椒入味20分钟。
第一次用帕尔玛火腿，尝了一口没有想象中那么咸。一片一片的分片装的，不能包了就放在口蘑碎了吧。
用手切碎的口蘑，好后悔真该用打碎机一分钟就好了，切洋葱切得泪眼朦胧的，还放了一些栗子，总之用打碎机有很多好处。用煎牛排的底油煎炒焙干。
第一次吃黑松露，味道特别冲，放一点儿就把口蘑的味道压住了，不知道是放对了还是放错了。
煎好的牛排趁热刷上黄芥末酱，又有咸味又有解腻，这倒是个小惊喜。火腿不成片了，就用烫过的生菜代替，要不然酥皮烤的时候就泡了。
酥皮和德清园，东西是好东西可是总感觉糟践了东西，哈哈。酥皮可以把边捏起来，变成一个大的包住牛排。然后用颗蛋黄刷在外层，烤完就是金黄色。
°C烤箱预热10分钟，吃全熟的烤了30分钟。用大面皮包小块牛排好包要，不然不好封口，两边漏或者流汤。个人感觉用手抓饼比面包酥皮好用，因为我就是用手抓饼救的场，很方便很便宜。
就为了最后的真的一切，我费了好大的心血，筹备到吃到嘴里，三个钟头，我再也不想挑战这道菜了。牛年最牛，牛年大吉～我得去清理厨房了。
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