那这家店为什么要用这个名字呢?
这家店在但尼丁市,位于MorayPl和StuartSt交界,原先名字CafeRueBar,是传统新西兰欧式咖啡吧。
店主KevinLy和KunyuLi从别人手里买下店,改了这个名字。
两人背景相同,都是小的时候随家庭从中国移民到新西兰。
“所以如果这个生意是Kiwi起的名字,就不对了。”
但很多洋人把那个不懂这个词啥意思。
“有些人会笑,有些人完全不明白,有些人会认为这是一个种族主义的单词。”
店主说,对这个有特点的名字,“反应是不同的,但大部分人还是能一笑了之的吧。”
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说起这家店来,原先东主是Brenda和GaryLee。
原东主16年前买下这家店,取名CafeRue,很久以来都是自己在经营。
开始,营业面积只有现在一半,也只做午餐。
年时,旁边一家美发工作室关门倒闭,店主看生意见长,就将其盘了下来。
然后他们关门改造和装修,期间打通空间,增加了约50平米营业面积,增加了25个座位。
当时花了几十万,进行重新装修。不过他们觉得这个商号已有了名气,可以承接不少function,弄大一点的场子是值得的。
这家餐厅也是但尼丁市最早做外包餐饮服务的餐厅,最多的时候一个下午为13个办公室提供午餐服务。
从到这十年的周期里,餐饮业并不好做。
在但尼丁,也有十来家餐厅关门倒闭。
要保证客人,两人觉得“要密切