正宗的牛排往往价值不菲,一位网友在迪拜吃了一块迪拉姆,折合人民币近元的牛排后哭了,因为太好吃了!据说吃三个月吃土也值了!!
GordonRamsay,他是全球收入最高的厨师,也是苏格兰第一位米其林三星厨师,早在年便身价过亿。
他被称为“地狱厨神”,因为他在《地狱厨房》等一些烹饪节目上的追求完美的风格。
对于吃货来说,GordonRamsay的大名等同于米其林高级餐厅。
在厨师最不爱做的牛排中,惠灵顿牛排名列前茅。今天我们看看这位名厨是怎么做惠灵顿牛排的。
1选用上好的菲力牛排,煎烤,然后刷上一层黄芥末酱。
2将帕尔马火腿平铺,抹一层蘑菇酱,再将牛排放到蘑菇酱上。
3用火腿和蘑菇酱将牛排裹紧,冷藏20分钟。
4酥皮刷上蛋液,将冷藏好的火腿牛排卷用酥皮包裹住,再冷藏30分钟。
5在酥皮表面划出花纹,在℃的烤箱中烤制25分钟。
6烤好的牛排放置8-10分钟,然后切开,嗯嗯,大功告成啦!
牛肉是五分熟的,确实美味,元一块,吃土三个月也值了!
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