看到题目进来的朋友，大概是好奇笔者的饭量怎么这么大，可如果我告诉你，并非是我的胃口变大了，只是因为买到了“造假牛排”呢？我说的这个牛排就是西餐厅里的主菜，不是汉堡里面夹的肉排，在生鲜超市中也可以买到。
只是牛排的品质良莠不齐，多半都是用食用胶站起来的“合成肉”。这种造假牛排并不是违法产品，只要证件齐全，并且食品卫生检查过关了，是可以在市面上进行销售的，只是口感和味道很差，也没多少营养价值。
因为造假牛排的原料可能并非是碎牛肉，也可能是鸡肉、鸭肉或者其它肉类，加上食用胶拼接在一起，再用嫩肉粉、香料等添加剂进行调色和调味即可。合成肉做成的牛排早已没了肉汁，而且必须要煎得很熟才可以食用。
所以，它们看起来是一整块牛肉，但其实分量很轻，女生吃两份却还没吃好也很正常。这种造假牛排，千万不能吃半熟的，当心身体会出现细菌感染的症状。人高马大的欧洲人之所以吃一份牛排就能饱，其实是因为他们吃的是整切牛排。
西方饮食文化与我们有着巨大的诧异，我们拿牛肉当配菜，而他们却拿牛排当主菜，通常一块厚切的半熟牛排就是一顿美味的午餐。正宗的西式牛排都是从不超过三岁的草饲牛或者谷饲牛身上切下来的牛肉，在2小时内进行熟成，防止肉质僵化。
而这种肉牛在养殖过程中，每个环节的检疫都相当严格，做出来的牛排会进行冷链储存和运送，也只有与空气接触到的外层才可能会被细菌感染，内里始终是无菌环境。因此吃之前只需在高温环境中煎烤一下外层即可，口感滑嫩、肉汁满满、分量十足，吃一份就能饱。
建议大家有钱去西餐厅，不如买点小牛凯西的整切牛排，普通煎牛排并不需要什么厨艺，只要你有一口平底锅就行。先热锅，再放入方糖大小的黄油，融化以后便可直接将牛排开袋、放入。
因为它们是经过巴氏消毒后才进行真空保存的，若是再清洗一边，腌制好的牛肉就没味了。大概三五分钟就可倒在盘中了，肉香扑鼻、秀色可餐，可以代替一日三餐或者夜宵，既能补充很多微量元素，还可防止长肉。
如果你是个注重身材的人，强烈推荐这款整切牛排。小牛凯西是生鲜界的知名品牌，和其他同行的差异就在于，他们家更注重家庭饮食营养问题，而且拒绝合成肉，始终坚持出售整切牛排。冷链运输、核酸检测，大家吃着也放心。
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