澳洲冷凉产区产出的葡萄酒精致优雅，而提起冷凉产区的澳洲起泡酒，就不得不提塔斯马尼亚（Tasmania，当地人称为Tazzy，以下简称塔斯）。
说起地理位置，她在南澳之南，相当于中国的“海南”；说起自然风景，她堪称土澳的“新西兰”；说起葡萄酒，她可以比肩法国的“香槟”（Champagne）。
冷凉塔斯3大产区介绍
塔斯是澳洲最小的一个州，是澳洲最靠近南极的大陆。凉爽的海洋性气候，外加南极洋流的降温作用，让塔斯像位“高冷女士”。
嗯，“高冷女士”的名字是有故事的。年，荷兰探险家阿贝尔·简斯宗·塔斯曼（AbelJanszoonTasman）发现了这个岛屿，随后，这位“高冷女士”就随了探险家的名了。
塔斯的爆发力特别强——面积虽小，但葡萄种植面积增长速度却非常快。尽管最开始这里的葡萄酒生产商不过家，并且规模都不大，但在最近几十年，葡萄种植面积却是以指数式的速度增长：20世纪50年代，这里不过40公顷葡萄种植面积，到现在已经增长到1,公顷之多了。
塔斯的主要产区在3个区域——北部、南部和东部葡萄种植区域：
1、塔斯北部以朗塞斯顿（Launceston）为中心，形成北部葡萄种植区域
东北部受到天然屏障保护的塔玛谷（TamarValley），以及树木蓊郁而葡萄成熟较晚的笛手河（PipersRiver），这两个子产区被公认为澳洲几个最适合酿造凉爽类型佳酿的产地。另外，北部的河流帮助调和了气温，山谷的山坡又阻挡了雾天的危害。
2、塔斯南部以霍巴特（Hobart）为中心，形成南部葡萄种植区域
煤河谷（CoalRiver）以及里奇蒙（Richmond）区域处于惠灵顿山脉（(MtWellington）的无雨干旱带，较为温暖干燥。这里主要出产霞多丽（Chardonay）、黑皮诺（PinotNoir）和雷司令（Riesling），当然精挑细选的地块如果足够温暖，也能种植成熟度好的赤霞珠（CabernetSauvignon），亘古酒庄（DomaineA）就是一个典范。
3、塔斯东部以比切诺（Bicheno）为中心，形成东部葡萄种植区域
主要山脉的屏障使其几乎不受南极洋流的影响；这里较为干燥，但环绕菲欣纳（Freycinet）区域的地块拥有天然地理条件，在夏季不太炎热的年份能够产出极为优质的黑皮诺葡萄酒。
不断制造惊喜的塔斯葡萄酒
塔斯葡萄酒的风格延续了新世界葡萄酒的风格特点：干净，果味突出。凉爽的气候环境赋予了葡萄酒优雅的酒体，浓郁、层次丰富的果味以及清爽明亮的酸度。
尽管塔斯以出产澳洲优质起泡酒闻名（整个产区有40%的葡萄酒都是起泡酒），但这里也不缺优雅细致的黑皮诺、夏布利（Chablis）风格不肥腻的霞多丽以及酸度愉悦的雷司令。另外随着全球变暖，在稍微温暖的年份，梅洛（Merlot）、赤霞珠、西拉（Shiraz）也可以有很好的成熟度，也可以酿出优质的葡萄酒。
考虑到澳洲的酒庄大多数都是对外开放的，这里附上地址，有兴趣的话可以过去参观，大家也可以在最后的参考资料中找到酒庄的
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