汇聚中西治疗白癜风 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5788618.html很多人是通过戈登拉姆齐GordonRamsay他的美食节目《地狱厨房》了解到这道惠灵顿牛排的戈登拉姆齐粗暴的呵斥挑战这道美食的选手们节目效果十足让惠灵顿牛排着实火了起来！但千万别因为是美国节目就认为它是道美国菜惠灵顿牛排是经典的英国名菜14世纪时的法国已经有了类似的肉派在年英国威灵顿公爵在滑铁卢战役打败拿破仑后胜利归来他的厨师为了欢迎他凯旋归来把英国威灵顿公爵爱吃的牛菲力、鹅肝、松露等食材用酥皮包起来烘焙成了这道惠灵顿牛肉这样公爵能一次享受到他所有最爱的美食惠灵顿公爵非常喜爱这道菜之后每次在家宴请朋友他都让他的厨师做这道菜久而久之大家就称这道菜为惠灵顿牛排了这道菜看似制作手续繁复但实际比大家想象中容易多了牛肉选择菲力牛排BeefTenderloin也就是大家说的牛里脊肉肉选对了就能保证烤出来鲜嫩无比大家可以根据自己的口味选择牛肉烤成几成熟最好是用食物温度计判断插入牛肉中心看温度显示三成熟的温度是50-55C五成熟的温度是60-65C全熟的温度是65-70C我的视频里做的是家庭版所以没有放鹅肝和松露当然如果家里有矿的话建议随便放蘑菇碎的这种做法叫Duxelles可以用各种不同的蘑菇但味道最浓郁的还是要属牛肝菌PorciniMushrooms西餐里常用这种煸干的蘑菇碎Duxelles做各种美食的馅料肉卷的馅料或咸味肉派等等酥皮在有些超市能买到网上也都能买到半成品的酥皮如果不是很方便买到那可以尝试自己做已经有网友自己做了酥皮效果也很不错！有做酥皮经验的朋友可以在评论里分享除了惠灵顿牛排还能做惠灵顿香肠惠灵顿三文鱼以及蔬菜惠灵顿等等你最想尝试哪一种呢？请在评论里分享吧！喜欢就请
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