今天是情人节，也是我和爱人结婚登记纪念日，特殊日子就不去外面吃大餐了，在家给娘俩折腾一道美食
By张_丹阳
用料
菲力牛排g意大利火腿片6片蘑菇若干洋葱半个迷迭香一小捏黑胡椒碎适量盐适量黄油（煎牛排）10g法式酥皮盐2g做法步骤
1、洋葱和蘑菇切碎
2、加盐和胡椒用黄油炒干晾凉备用
3、菲力牛排煎成三成熟，最好选那种中段圆柱形菲力，由于只有薄切只能将就了
4、趁热刷上芥黄酱
5、保鲜膜垫底，上铺意大利火腿片，把炒好的蘑菇酱包上
6、用保鲜膜辅助卷成肉卷，放冰箱冷藏定型30分钟
7、酥皮刷上蛋液
8、继续用保鲜膜辅助裹成一个卷，继续放冰箱冷冻半小时
9、用剩余酥皮弄点小装饰，刷上蛋液就可以烤制了
10、烤箱下层度上管度烤制30分钟
11、烤好后醒肉二十分钟
12、用锯齿刀切开就可以吃了，火候刚好七成熟粉色，如果是成年人吃可以选择五成熟有肌红蛋白，吃的时候可以放一些黑胡椒碎
小贴士
全程少放盐，因为意式火腿烤完了会有点咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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