点击“蓝色” 早在年，法国人就发明了“肉派（Pastillidicarne）”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。
随着时间的推移，几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，所以也一直流传至今。不过在传统上，这道惠灵顿牛排用酥皮包裹着的是蘑菇和切碎的培根丁以及新鲜香草植物的混合物。但现如今，大厨们发挥了自己的想象力，变幻出了多种馅料。
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戈登·拉姆齐（GordonRamsay），出生于格拉斯哥，堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨神”。目前的惠灵顿牛排也基本都是以Gordon的为标准来
如此美味是怎么诞生的呢？
原料
菲力牛排g
牛肉培根5片
鸡蛋1个
Mustard酱10g
黑头菇g
百里香（thyme）2根
橄榄油适量
蒜两瓣
酥皮g
制作步骤
1.用盐和白胡椒腌制牛肉5分钟，锅里放入橄榄油，将牛排煎至各面上色，并抹上Mustard酱，静置待用
2.将蘑菇、蒜瓣、百里香放入研磨机的打碎，锅里放入橄榄油，放入刚刚打碎的料，炒5分钟至蘑菇出水，放入盐和胡椒，盛出待用
3.平铺一张保鲜膜，将培根平铺在保鲜膜上，炒好的蘑菇碎抹到培根上，放上牛肉，拎起保鲜膜底端卷起，使牛肉培根包裹住牛肉，静置待用
4.把酥皮面团擀至保鲜膜大小，然后刷上蛋液，抽出保鲜膜，将肉卷放置面团上，使面团包裹住肉卷，面团表面刷上蛋液
5.烤箱预热°5分钟之后将面团放置烤箱内°35分钟
Tips
??煎牛排时不要煎太久哦，各面上色就好
??培根可用猪肉培根代替
??当面团裹住肉时，如果面团太软，
可放置冰箱冷冻5分钟
另外思厨还有惠灵顿三文鱼哦
想要来品尝惠灵顿牛排的小伙伴
可以预定双人浪漫晚餐哦
欢迎在文末留言哦
思厨恭候大家的光临
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南鸢思宇
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