早听闻CoquilleSeafoodBistro这家主打海鲜的法餐厅有沪上最好吃的惠灵顿牛排，并且需要提前预订。我是七月份去的，时隔五个月才写也是觉得会再去，想试下它家的海鲜，无奈到现在都还没找到机会，那就先说说这儿的惠灵顿牛排好了。
当时的遗憾是来那阵没有贝类，被告知青口和红心贝都没有。两个人冲着惠灵顿牛排而来，其他的菜也就不敢多点。
其实我是对惠灵顿牛排一直无感的，总觉得酥皮包裹一坨牛脊这种产物哪怕再好看也不会好吃到哪去，事实证明那是因为没有找到一家做得好吃的。Coquille的惠灵顿牛排最打动人的是放了鹅肝进去，而且很舍得放，多吃几口或许有点腻，但这种被鹅肝腻死的感觉真的很爽。
新鲜出炉的惠灵顿牛排是先呈给我们看，再由店员切开，切开之后牛肉中间呈漂亮的粉红色，三分熟妥妥的鲜嫩，静置的时间也足够，不会有血水流出。酥皮做得非常好，真的是酥脆，因为蘑菇酱炒得很干，不会让酥皮吸收更多的水分变得软绵绵。看看旁边的鹅肝，爽到原地爆炸。
这儿的惠灵顿完全解除之前对它的误会，再来说说其他菜。
前菜点了香茅蜗牛和慢炖清鸡汤。一家法餐用香茅来烹饪蜗牛也是有点意思，正巧遇到我这种对香茅爱到无法自拔的人自然是觉得非常好吃。关键上面铺了一层香菜，喜欢。
慢炖清鸡汤就一个字：鲜。做这种澄清鸡汤时间耗得也会比较久，配上荷兰豆这种清爽的玩意儿其实很解腻，解的是惠灵顿牛排的腻。
餐前送的海苔好吃，做成不规则形状颜值蛮高，且脆，简直有魔性，完全停不下来！面包也是我喜欢那种，配了三种，都松软又Q弹。甜品选的巧克力舒芙蕾水准也不错。
酒选了一款勃艮第产的霞多丽，但我觉得那次是我选酒失误了，味太重不太喜欢。
美式咖啡好喝。
CoquilleSeafoodBistro的环境就不多说了，典型法餐厅的调调，进门处一个很大的酒吧吧台，对酒鬼来说就有种饭不想吃就想喝酒的冲动。
最近也去了太多不错的西餐厅，更新变慢也是不知道从哪家说起，非常纠结。也为以后回成都找不到相同水准的西餐吃感到堪忧啊。
?CoquilleSeafoodBistro
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