下面来看看谢霆锋怎么做的吧，口水直流啊
Part1牛排牛里脊、黑胡椒碎、盐、橄榄油、蒜蓉、红(洋)葱、蘑菇(口蘑)、帕马火腿、芥末酱、酥皮(冷冻)、蛋黄
Part2红酒巧克力酱黑巧克力、红酒、牛肉汁、红(洋葱)、奥勒冈、麝香草、月桂叶
1、牛里脊撒适量的胡椒抹匀； 2、热锅，下适量的油，油热后，放入牛里脊，撒适量的盐调味，煎至表面上色、微焦。上色后即可盛出晾凉备用； 3、锅内继续放入蒜蓉，洋葱和蘑菇，炒熟； 4、将炒熟后的蘑菇放入搅拌机中打溶； 5、取一片帕马火腿，将打好的蘑菇蓉(把多余的水分吸干后)均匀地抹在帕马火腿上； 6、放凉后的牛里脊均匀地涂上芥末酱； 7、将涂上芥末酱的牛里脊放在Step6的火腿上，用火腿将牛里脊卷起来； 8、卷实、卷紧后，放入冰箱冷藏两小时定型； 9、取一张酥皮，将冷藏定型的火腿牛里脊卷取出，放在酥皮上，用酥皮将其卷起来(可将多余的酥皮切掉)； 10、然后在酥皮面上刷上一层蛋黄液； 12、划上刀花，放入已预热°的烤箱烤45分钟。烤好后放凉十分钟； 13、黑巧克力放入微波炉中溶化； 14、中火，锅里放入红酒、牛肉汁、洋葱； 15、然后再放入奥勒冈、麝香草、月桂叶； 16、接着再放入溶化了的黑巧克力； 17、将酱汁煮至浓稠、挂勺即可；18、最后将烤好的牛排切开两半，牛肉呈五分半熟，摆盘，配上红酒巧克力酱即可。
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