什么是澳瑞白？FlatWhite，这是一个特别有争议的问题，暴露了澳大利亚和新西兰两国之间长达数百年的烹饪竞争，两国都声称拥有这种咖啡的“版权”。
我曾经向我上篇文章提到的我那位从澳大利亚“学成归来”的咖啡大师朋友，因为他经常给我提到澳瑞白，所以我对这个更有一些研究，或者说了解。
有人说“FlatWhite”这个名字是20世纪80年代初在澳大利亚悉尼创造的，但也有观点认为，这种饮料实际上是20世纪70年代在澳大利亚另一个城市墨尔本生产的。
然而新西兰人认为，这种饮料是在20世纪80年代末在该国首都惠灵顿的咖啡店中发展成现代形式的。
最中庸的答案是，两国都帮助塑造了FlatWhite的身份，根据澳大利亚食品历史学家MichaelSymons的说法，惠灵顿生产的FlatWhite仍然是世界上最好的。
随着越来越多的消费者对在家自制咖啡品质的饮料表现出兴趣，FlatWhite自然而然地进入了讨论范围，但这可能吗？
首先，我们需要考虑到咖啡师需要花费大量的时间来学习技术技能，例如蒸煮和倒出质感良好的牛奶。大多数咖啡师接受数周或数月的培训，使用商业咖啡店设备制备高品质咖啡，而这对大多数消费者来说是无法获得的。
然而，家用和专业消费者浓缩咖啡机市场正在不断发展，以满足家庭咖啡消费者不断增长的需求。
现在比以往任何时候都有更多高质量且易于使用的机器选择，可以将牛奶充分蒸汽以制作出FlatWhite。
最终，咖啡完全取决于口味偏好，如果您在家购买合适的设备，您将能够按照自己的节奏探索更多种类的咖啡。
虽然家庭消费者可能比专业咖啡师需要更长的时间来完善他们的牛奶蒸煮技术，但只要有足够的练习和耐心，在家制作高品质的FlatWhite是可能的。
但应该注意的是，除了浓缩咖啡机和蒸汽棒之外，还有许多因素需要考虑，包括您使用的牛奶罐和您喜欢的牛奶类型。
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