香洲有品质有腔调的小店总是层出不穷藏匿于各个街头巷尾比如这家「餮熹食堂」03:行家一出手，便知有没有初遇「餮熹食堂」根本没有把它和西餐扯上关系，朴素店面，简洁的装修，没有浮夸的餐桌餐具，没有正襟危坐，只是舒服。这是一家夫妻店，主厨Max在后厨研究出品，他的太太在前厅张罗客人，很难想象，在这家小店里竟然能吃到这样惊艳的西餐。Max热爱专研烹饪，年到国外学习。回国后在拱北地下商场开了自己第一家店“麦叔叔私房菜”，当时“麦叔叔私房菜”风靡珠海，只有六七张台却总爆满，更有许多澳门人为了吃上一口美食，排队到深夜最后要冲关回澳门。Max在国外学习五年后，Max把“麦叔叔私房菜”搬到了摩尔广场，改名“爱蕾法餐”，由于要外出授课，开业一年的“爱蕾法餐”便关停。年，Max夫妻回归珠海，再一次重操旧业，经营起了「餮熹食堂」。Max思维开阔，洞悉国内外西餐风格动向，会把自己的想法和与菜品融会贯通，行家一出手，便知有没有。02店里有这些招牌好的厨师所有菜品都是亲力亲为，Max的拿手好菜数不胜数。「惠灵顿牛排」最是惊艳，由外到内分别是酥皮、法式面皮、帕尔马火腿、菠菜、蘑菇酱、牛排，六层组合。酥皮是Max手工调配杆制，原料自己加工，美食的风味往往存在一念之间。（提示：惠灵顿牛排制作复杂，需要提前打电话预定的噢）「普罗旺斯香草羊架」在“麦叔叔私房菜”时就备受追捧，羊排选用最嫩的羊柳部位，不需要任何加工，包裹秘制香草炙烤，入口不像腌制过的羊排只抓住一刻味蕾，汁水化开瞬间口齿回应的存在感非常明显，均匀软嫩且没有任何膻味。最妙的还属「海鲜烩饭」，东北大米搭配意大利烩饭做法，浓郁的番茄汁水包裹软糯米饭还有海鲜的清甜，后调酒香回甘，更加贴合本地人的口味，浓墨重彩的好吃。更多的就留给你们去发现......宝藏小店总能征服你的味蕾「餮熹食堂」值得特地一程
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