制作惠灵顿牛排的步骤如下：
选择质量好的牛排：选择适合烤煮的牛排，如眼肉、西冷或胸部嫩肉。
准备牛排：将牛排脱落冷藏至室温约30分钟，然后擦干水分，撒上盐和黑胡椒。
烤煮牛排：预热烤盘至高温，并在牛排上涂一层油。将牛排放入烤盘中，在每一面烤煮约2-3分钟。
加热油：在烤煮牛排时，加热一些油，在牛排上涂一层，以达到更好的味道。
检测内部温度：使用肉温计检测牛排的内部温度，以确保烤煮至适合你口味的程度。一般而言，熟透的牛排的内部温度为℃。
休息：烤煮完成后，将牛排从烤盘中取出，放置几分钟，以让其内部的温度均匀分布。
切片并享用：将牛排切片，放在盘子上，享用你精心制作的惠灵顿牛排。
请注意：制作肉类食品时请遵循安全的食品准则，以确保食品安全。
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